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Frittelle con le mele
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
2 kg di mele Renette,
250 g di uvetta,
½ tazzina di grappa,
2 uova intere,
2 cucchiai di zucchero semolato,
la buccia grattugiata e il succo di 1 limone e di 1 arancia,
un po’ di latte,
1 bustina di lievito per dolci,
1 chiodo di garofano in polvere,
50 g di burro,
10 cucchiai di farina 00,
sale,
1 litro di olio di semi (per friggere).
Mi presento
Le frittelle assumono un tocco in più con una spolveratina di zucchero a velo o di zucchero vanigliato. Allo zucchero a velo, macinato finissimo, quasi sempre si aggiunge amido per evitare la troppa umidità. Lo zucchero a velo aromatizzato alla vaniglia (basta metterne una stecca in un contenitore di zucchero) diventa appunto zucchero vanigliato.
Preparazione
Questo contenuto è riservato. Accedi per visionare la preparazione della ricetta
