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Gelato al cioccolato fondente su cialda
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
1 kg di gelato al cioccolato.
Per la cialda:
100 g di burro,
100 g di zucchero a velo,
100 g di farina tipo 00,
100 g di albume,
vaniglia,
sale.
Mi presento
Furono gli spagnoli a diffondere in Europa il cioccolato che, unito allo zucchero di canna, divenne subito di moda. I gesuiti condussero lunghe battaglie per impedirne il consumo, almeno in tempo di Quaresima. Ma nel 1569 Papa Pio V stabilì che, se assunto sotto forma di bevanda con l’acqua, il cioccolato non interrompeva il digiuno.
Preparazione
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