Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Tiramisù

(6)
Friuli-Venezia Giulia Prodotto P.A.T.
Descrizione

Nella versione tradizionale carnica “Tiramisù” o “Tìrimi Su”, trattasi di un dolce al cucchiaio servito in tranci che viene preparato a freddo, utilizzando zucchero, uova intere o pastorizzate, mascarpone, biscotti “savoiardi”, caffè amaro e polvere di cacao. 

Nella versione bisiaca “Coppa Vetturino Tìrime Su” della provincia di Gorizia, si tratta di un semifreddo in coppa, preparato con pan di Spagna, crema zabaione, crema al cacao, Marsala secco e polvere di cacao.

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Recensioni

Piatto completo in cui si contrappone dolce e amaro per un gusto perfetto

Condivido.

Conosco bene Flavia Cosolo ed ho assaggiato la Coppa Vetturino... un dolce squisito!

Se leggete il libro "Tiramisù, storia, curiosita, Interpretazione del dolce italiano piu amato" di Clara e Gigi Padovani, scoprirete che la vera patria di nascita di questo dolce è il Friuli Venezia Giulia e non il Veneto.

Che ricordi da Mario Al Vetturino a Pieris... si mangiava benissimo. Il suo dolce, la Coppa Vetturino è delizioso.

OTTIMO!!!!!!!

Lo adoro... il mio dolce preferito. Soprattutto quello che fa mia mamma.

Oggi ho assaggiato il Tirime su di Flavia Cosolo... superrrr!!!