Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Mini Plumcake allo yogurt

Ricetta rivisitata da De gusto
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà: Facile Dosi: per 10 mini Plumcake
Ingredienti

150 g di farina 00

50 g di fecola di patate

125 g di yogurt naturale

2 uova

120 g di zucchero semolato

80 ml di latte

70 ml di olio di semi di girasole

1 bacca di vaniglia

1 scorza di limone

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Mi presento

La ricetta del Plumcake ha origini inglesi e risale dal lontano 1700. Oggi rappresenta il dolce tradizionale Inglese per le giornate di festa. La ricetta tradizionale anglosassone oggi è chiamata dagli inglesi "Friutcake", perchè farcita da ribes o uvetta, dalla consistenza compatta e realizzata con la stessa quantità di farina, burro e zucchero ed è molto diversa da quella dei nostri "Mini Plumcake allo yogut".

I "Mini Plumcake allo yogurt" sono invece un dolce adatto ai bambini, perchè molto soffice e gustoso.

Preparazione
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