Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Semifreddo al Picolit

Difficoltà: Media Dosi: per 4 persone
Ingredienti

10 tuorli,

125 g di Picolit,

250 g di panna montata,

200 g di zucchero,

60 g di meringhe

 

Per la crema vaniglia:

250 g di latte,

250 g di panna,

5 tuorli,

100 g di zucchero.

Mi presento

Nei semifreddi gli ingredienti costitutivi del composto spumoso da degustare al cucchiaio possono essere molto diversi tra loro e a volte sembrare anche contraddirsi per gusti o componenti. In questa ricetta la presenza di un vino speciale da dessert prodotto in regione e abbinato alla crema alla vaniglia rende la ricetta davvero apprezzabile.

Preparazione
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