Condividi su:
Spumone di fragole e salsa di mirtilli
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Media
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
250 g di latte,
250 g di panna da montare,
3 tuorli d’uovo,
75 g di zucchero,
100 g di fragole fresche,
100 g di mirtilli,
2 fogli di colla di pesce,
la buccia di 1 limone,
il succo di ½ limone.
Mi presento
Tutti i frutti di bosco, sempre più apprezzati anche grazie alle feste loro dedicate, vengono utilizzati in pasticceria sia come basi sia come guarnizioni di dolci solidi o al cucchiaio. Gli spumoni sono una ricetta sempre gradita, grazie alla struttura del composto montato a spuma leggera e soffice, in abbinamento ideale con i mirtilli.
Preparazione
Questo contenuto è riservato. Accedi per visionare la preparazione della ricetta
