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Olio extravergine biologico Bianchera 500ml

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Friuli-Venezia Giulia Prodotto P.A.T. Prodotto locale
€ 23,00 Iva compresa
IVA 4 % - Prezzo netto € 22,12

Bottiglia in vetro 500ml

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Descrizione

L'olio Bianchera al gusto è caratterizzato da un livello medio-intenso di fruttato, amaro e piccante, con sentori prevalenti di erba/foglia e carciofo e leggere sensazioni di mandorla fresca e pomodoro, alto contenuto di polifenoli. 

I polifenoli nell'olio extravergine di oliva svolgono un ruolo importante sia per la salute umana che per la qualità e la conserva del prodotto nel tempo.
Inoltre, tali sostanze incidono sulle caratteristiche organolettiche da cui scaturisce il gusto piccante e amaro tipico dell'olio extravergine Belica-Bianchera.

SCHEDA TECNICA

Nome: Bianchera

Cultivar: Bianchera, Belica

Altitudine: 120 mt slm

Località: Caresana, Trieste

Terreno: collinare substrato flisch

Modalità di allevamento: potatura a vaso policonico

Periodo di raccolta: Ultima decade di Ottobreprima decade di Novembre

Sistema di raccolta: Manuale con agevolatori meccanici

Stoccaggio dell'olio: in cisterne inox, a seguito filtrazione

Sistema di estrazione: spremitura a freddo, con frantoio di ultima generazione a ciclo continuo

Certificazione: Biologico

Fruttato: mediointenso

Colore: verde giallo con riflessi dorati

Formato: bottiglie in vetro da 500 ml

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Recensioni

Antonella - 26 Giugno 2025

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Ottimo, fruttato medio, gusto ricco di sapori : reinventa anche i piatti piu semplici. Avevo da poco assaggiato alcuni evo pugliesi pluripremiati : la bianchera, questa di certo, regge il confronto!

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Olio dei Colli Orientali

Olio extra vergine di oliva di prima spremitura.

Olio del Carso

Olio extra vergine di oliva di colore giallo-verde e di prima molitura, con buona fluidità, di equilibrata intensità; netto sentore vegetale, netto d’oliva con sentore di pomodoro; piccante con sensazione fisica e chimica di fine deglutizione non variabile alla sensazione pungente iniziale; leggermente fruttato.

Olio Tergeste

L’olio extravergine di oliva Tergeste D.O.P. è ottenuto dai frutti dell’olivo della varietà Belica o Bianchera, presente negli oliveti per almeno il 20%, e delle varietà Carbona, Leccino, Leccio del Corno, Frantoio, Maurino, Pendolino, presenti, da sole o congiuntamente, per il restante 80%. Presenta un colore oro-verde, con l’odore che risulta fruttato medio e un sapore fruttato, con sensazione di piccante che varia da leggera a media.

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