Zatterificio by De gusto - EXPO 2026
LO ZATTERIFICIO BY DE GUSTO ARRIVA ALL’EXPO 2026
Cervignano del Friuli · 19–20 settembre 2026
Per la prima volta, lo Zatterificio by De gusto sarà protagonista di EXPO 2026 – Distretto delle Terre e delle Acque, in programma il 19 e 20 settembre a Cervignano del Friuli, nel cuore di Piazza Indipendenza.
Un appuntamento che nasce con una visione precisa: non una semplice fiera, ma una vera piattaforma del territorio, capace di mettere in relazione imprese, produttori, commercianti, istituzioni e cittadini attraverso esperienze, incontri e valorizzazione delle eccellenze locali.
LO ZATTERIFICIO: IL GUSTO DIVENTA ESPERIENZA
In questo contesto, De gusto porta per la prima volta all’EXPO il proprio format lo Zatterificio, un progetto dedicato alla cultura del cibo, alla convivialità e alla valorizzazione dei prodotti attraverso una proposta gastronomica contemporanea, semplice e riconoscibile.
Le Zattere by De gusto, con il loro caratteristico pane tostato e le farciture gastronomiche, diventano un modo originale per raccontare e far assaporare il territorio, trasformando prodotti e materie prime in una vera esperienza di gusto.
Lo Zatterificio sarà quindi parte integrante del percorso enogastronomico dell’evento, affiancando alla proposta gastronomica un momento di incontro, degustazione e convivialità.
L’ENOTECA DEL DISTRETTO
Accanto allo Zatterificio, De gusto sarà protagonista nella gestione dell’Enoteca del Distretto del Commercio, realizzata in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini DOC Friuli Aquileia.
L’enoteca rappresenterà uno dei punti di riferimento dell’EXPO: uno spazio dedicato alla scoperta e alla degustazione delle produzioni vitivinicole del territorio, con alcune delle più rinomate etichette proposte durante le due giornate.
Un luogo dove il vino incontrerà la gastronomia locale, creando abbinamenti, degustazioni e momenti di convivialità pensati per accompagnare il pubblico alla scoperta delle identità produttive della Bassa Friulana.
L’Enoteca sarà aperta sabato 19 e domenica 20 settembre dalle ore 10.00 alle 21.30, diventando uno spazio di aggregazione e di racconto del territorio per cittadini, visitatori e operatori.
Aziende coinvolte:
- Azienda Agricola OBIZ
- Azienda Agricola Rossato Adriano
- Tenuta Cà Bolani
- Vini Puntin
- Vini Brojli
VINO, CIBO E TERRITORIO
La presenza di De gusto all’EXPO nasce dalla volontà di costruire un’esperienza in cui vino e gastronomia dialogano tra loro.
Da una parte le produzioni vitivinicole rappresentate dal Consorzio Tutela Vini DOC Friuli Aquileia; dall’altra la proposta gastronomica di De gusto e dello Zatterificio.
Un incontro che mette al centro la qualità delle materie prime, la cultura del territorio e il piacere di stare insieme.
L'obiettivo non è soltanto proporre cibo e vino, ma raccontare il valore che esiste dietro ogni prodotto, creando consapevolezza, curiosità e relazione tra produttori e pubblico.
DE GUSTO PRESENTA: INCONTRA I PRODUTTORI
Durante EXPO 2026, De gusto proporrà inoltre due speciali appuntamenti dedicati alla conoscenza dei produttori e delle loro eccellenze, attraverso incontri, racconti e degustazioni.
Ogni appuntamento sarà dedicato alla presentazione di un’azienda e della sua identità, con un momento di degustazione nel quale i prodotti protagonisti saranno accompagnati da vini del territorio.
Obbligatoria la prenotazione, max 42 posti a sedere, presso la tensostruttuta in piazza Indipendenza a Cervignano del Friuli.
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SABATO 19 SETTEMBRE · ORE 18.00–19.00
“LA TROTA INCONTRA LA RIBOLLA GIALLA IN UN’ESPLOSIONE DI GUSTI E SAPORI AUTOCTONI”
Prenota .... QUI!
Presso la tensostruttura di Piazza Indipendenza, De gusto presenterà al pubblico Agriturismo San Gallo, raccontandone la storia, l’attività e la propria identità gastronomica.
L’appuntamento sarà accompagnato da una degustazione composta da un crostino con carpaccio di trota affumicata, abbinato a una degustazione di Ribolla Gialla prodotta dalla stessa azienda.
Un incontro tra prodotto, territorio e vino, nel quale la trota e la Ribolla Gialla diventano interpreti di un racconto fatto di tradizione, qualità e sapori autentici.
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DOMENICA 20 SETTEMBRE · ORE 11.30–12.30
“LA PASTA, I CJALSONS E IL FRICO ABBRACCIANO IL FRIULANO BIOLOGICO”
Evento ---- SOLD OUT
Il secondo appuntamento sarà dedicato alla Trattoria Fricheria Al Cavallino da Renzo, che presenterà al pubblico la propria storia, la propria filosofia e le proprie specialità.
La degustazione proporrà quattro assaggi, dedicati a due preparazioni di Pasta, ai Cjalzòns e al Frico, accompagnati da una degustazione di Friulano biologico prodotto dall’Azienda Puntin di Aquileia.
Un percorso di sapori nel quale la cucina tradizionale friulana incontra la produzione vitivinicola biologica del territorio.
UN NUOVO PALCOSCENICO PER DE GUSTO
La partecipazione all’EXPO 2026 rappresenta per De gusto un'importante occasione per portare il proprio format all’interno di una manifestazione costruita proprio sulla valorizzazione dell’economia locale e dell’identità territoriale.
L’evento coinvolgerà il centro di Cervignano attraverso espositori, attività commerciali, degustazioni, show cooking, incontri e iniziative diffuse, trasformando piazza e vie del centro in un unico percorso esperienziale.
In questo scenario, lo Zatterificio by De gusto e l’Enoteca del Distretto diventano due elementi complementari di una stessa esperienza:
il vino racconta il territorio,
il cibo lo interpreta,
De gusto crea l’esperienza.
