Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Crostata di zucca

Difficoltà: Media Dosi: per 8 persone
Ingredienti

1 kg di zucca già pulita,

300 g di farina,

150 g di burro,

2 tuorli d’uovo,

200 g di zucchero,

1 pizzico di sale,

la buccia grattugiata di 1 limone,

2 uova,

cannella,

100 g di zucchero,

100 g di amaretti,

50 g di canditi misti tagliati a dadini,

4 cucchiai di panna,

burro.

Mi presento

Non è solo un semplice ortaggio: la zucca, dopo anni di oblio, è tornata prepotentemente sulle nostre tavole. Sicura del fatto suo, grazie alle doti intrinseche (leggerezza e scarsità di calorie in primis) e alla straordinaria versatilità, si è imposta anche nel settore dolci. Con risultati di tutto rispetto come nel caso di questa crostata.

Preparazione
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