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Torta di nocciole
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Media
Dosi:
per 8 persone
Ingredienti
200 g di nocciole sgusciate,
3 uova,
200 g di farina di tipo 00,
200 g di zucchero,
150 g di burro,
1 bustina di lievito per dolci,
1 cucchiaio di olio d’oliva.
Mi presento
La nocciola (Corylus Avellana) è un frutto antico, consumato addirittura prima dell’olio e del vino, grazie al fatto che cresceva spontaneamente in tutte le zone collinari. Oggi fa parte dell’ampia gamma di frutti definiti secchi. Ricca di oli vegetali, è molto utilizzata in pasticceria, intera o frantumata, come ingrediente base o di guarnizione.
Preparazione
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