Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Braciole di maiale al latte

Difficoltà: Facile Dosi: per 4 persone
Ingredienti

800 g di braciole di maiale,

80 g di burro,

100 g di farina di tipo 00,

1 litro di latte,

sale.

Mi presento

La braciola altro non è che una fetta spessa di carré di maiale. I due elementi di base, carne di maiale e latte, rappresentano quasi una sintesi della tradizione culinaria del Friuli. Da provare anche le braciole stufate con maggiorana e bacche di ginepro o quelle spalmate con la senape e cotte con salvia e alloro.

Preparazione
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