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Braciole di maiale al latte
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
800 g di braciole di maiale,
80 g di burro,
100 g di farina di tipo 00,
1 litro di latte,
sale.
Mi presento
La braciola altro non è che una fetta spessa di carré di maiale. I due elementi di base, carne di maiale e latte, rappresentano quasi una sintesi della tradizione culinaria del Friuli. Da provare anche le braciole stufate con maggiorana e bacche di ginepro o quelle spalmate con la senape e cotte con salvia e alloro.
Preparazione
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