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Rolata carsolina
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Media
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
4 uova,
80 g di zucchero,
60 g di farina,
40 g di mandorle tritate,
marmellata di albicocche,
zucchero a velo.
Mi presento
Le “rolate” sono, assieme alle “zavate”, il tipico dolce carsolino. Sono un dolce facile e sempre nuovo: si usa come base la pasta del pan di Spagna e poi ci si sbizzarrisce con il ripieno: cioccolato, castagne, ciliegie. Il pan di Spagna è di facile esecuzione, ma, per cominciare, si può usare quello già pronto.
Preparazione
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