De gusto in Buskers, Food & Co - Festival Artisti di Strada

Per il secondo anno "De gusto" gestirà l'Area di degustazione in occasione dell'Evento "Buskers, Food & Co - Festival Artisti di Strada" che si terrà a Farra d'Isonzo il 13-14 settembre 2025.

Anche in questa occasione l'offerta enogastronomica sarà centrata sui prodotti locali e a marchio "Io Sono FVG".

Orario apertura stand enogastronomico (Beverage e Zattere) (*):

• Sabato 13 sett. dalle ore 15.00 alle ore 22.00;
• Domenica 14 sett. dalle ore 10.30 alle ore 22.00;

(*) La cucina aprirà:
- sabato alle ore 18.00 e chiuderà alle ore 22.00;
- domenica alle ore 11.00 e chiuderà alle ore 22.00.

Presso lo stand "De gusto" si potranno degustare le nostre "Zattere" con:

- Trota Regina di San Daniele su crema di burro alle erbe;
(Panificio Sandrigo Aquileia, Az. Friultrota di Pighin Mauro e burro dell'Az. Latterie Friulane);
- Prosciutto cotto Praga Trieste (GLUTEN FREE) , tagliato a mano, con Kren;
(Panificio Sandrigo Aquileia, Prosciutto cotto dell'Az. Dentesano);
- Prosciutto crudo di San Daniele DOP;
( Panificio Sandrigo Aquileiae Prosciutto Az. Terra Madre);
- Crema di Tartufo con Montasio DOP;
(Panificio Sandrigo Aquileia, Crema di tartufo Az. Dr Truffle e Montasio Consorzio del Montasio DOP);
- Crema di Dentice;
(Panificio Sandrigo Aquileia, Crema di Dentice Cooperativa Pescatori di Monfalcone);

In cucina:

Antipasti:

• Piatto di affettati e formaggio: Prosciutto crudo di San Daniele, Prosciutto cotto Praga e Kren, Salame friulano e Formaggio Montasio DOP mezzano (*);
• (*) accompagnato da Grissini Macoritti.

Primi:

• Pasta corta:
  - al ragù di Pezzata rossa;
  - con dadini di melanzana, pomodorini ciliegino e basilico.

Secondi:

• Grigliata mista di carne: 1 Sovra coscia di pollo disossata, 4 Cevapcici, 2 Pancetta stesa (*);
• Hamburger di Pezzata rossa da 180 g (*).

(*) Polenta gialla arrostita.

Contorni:

• Verdure miste grigliate: zucchine, melanzane, peperoni.

Dolce:

• Gubana.

Da bere:

Aperitivo

• Sprizt rosso o bianco.

In birreria

• Birre Artigianali alla spina:
  - Bionda Lager (Az. 4PR);
  - Rossa Irlandese (Az. 4PR).

• Birre Agricole in bottiglia GLUTEN FREE:
  - Birra Bionda Golden ALE (Az. Agr. Tellan);
  - Birra Citra APA (Az. Agr. Tellan);
  - Birra Rossa BELGIAN DUBBLE (Az. Agr. Tellan).

In enoteca:

• Vino Frizzate:
  - "Prima Res" Chardonnay 70% e Pinot Nero 30% millesimato (Az. 4PR)

• Vino Bianco:
  - "Chardonnay" DOC Isonzo (Az. Tenuta Villanova)
  - “Friulano” DOC Isonzo (Az. Feudi di Romans)
  - “Malvasia” DOC Carso (Az. Castelvecchio)

• Vino Rosso:
  - "Merlot" DOC Isonzo (Az. Tenuta Villanova)
  - “Cabernet Franc” DOC Isonzo (Az. Feudi di Romans)
  - “Cabernet Souvignon” DOC Carso (Az. Castelvecchio)

• Vino dolce:
  - "Picolit" DOC Collio 2018 (Az. Tenuta Villanova di Farra d'Isonzo)

Obbligatoria cauzione sul calice per il vino (vedi listino prezzi).

• Bibite analcoliche:
  - Succo PLUS (Aronia, mela e mirtillo) 100% frutta (Az. 4PR);
  - Acqua minerale DOLOMIA - Frizzante e Naturale.

• Caffè Torrefazione Caffè San Giusto.

* Nel caso di indisponibilità o reperibilità di un prodotto inserito a menù, De gusto potrà sostituirlo con un prodotto con le stesse qualità.

* I piatti, le stoviglie ed i bicchieri usati sono tutti BIO o compostabili. I calici per il vino sono in Policarbonato Tritan antirottura.