Miele millefiori della laguna friulana

Il Miele Millefiori della Laguna Friulana deriva dal nettare di numerose piante erbacee, arbustive e arboree, spesso alofile o psammofile, che vegetano nelle aree lagunari e perilagunari friulane. Il colore è diverso a seconda del periodo di raccolta del nettare da parte delle api e delle aree di raccolta; di norma è di colore ambrato intenso, talora con riflessi rossastri. La cristallizzazione è in genere assente, anche se talora il miele assume consistenza viscosa o cristallizza nel caso derivi per buona parte dal nettare di Cakile maritima. L’aroma è di media intensità, leggermente speziato e fruttato, mentre il sapore è deciso, con note amare e minerali.