Siamo arrivati ad agosto, mese di ferie e nel quale molte persone desiderano sfoggiare un'abbronzatura dorata, sana e duratura. Anche in questo contesto, l’alimentazione può influenzare notevolmente il modo in cui la pelle si abbronza e si mantiene bella nel tempo, oltre a proteggerla dai danni dei raggi UV, portando in tavola cibi ricchi di sostanze in grado di neutralizzare la produzione di radicali liberi. Frutta e verdura, in particolare, svolgono un ruolo fondamentale per il nostro organismo in quanto forniscono acqua, vitamine e sali minerali. Proteggono inoltre l’epidermide e reintegrano quanto viene meno con la sudorazione. Il pigmento responsabile del nostro colorito più scuro in estate è la melanina, una sostanza che non è contenuta nei cibi, ma in molti alimenti è presente il suo precursore, ovvero il betacarotene. Il betacarotene è presente nella frutta e nella verdura di colore giallo o rosso-arancione e verde intenso; possiamo quindi dare il via libera a pomodori, anguria, fragole, peperoni, pesche, albicocche, melone, carote, spinaci, radicchio rosso. Questa sostanza, oltre a favorire la produzione di melanina da parte delle cellule della pelle, ha un forte potere antiossidante, quindi è in grado di proteggere la cute anche dall’invecchiamento, ha effetti benefici sul sistema immunitario e sull’apparato circolatorio ed è anche il precursore della vitamina A, la quale favorisce la pigmentazione della pelle, contribuisce a potenziare le naturali difese contro i raggi ultravioletti e a contrastare la formazione dei radicali liberi.
Altri supporti fondamentali per la nostra pelle durante il periodo estivo sono:
- la vitamina C: fondamentale per la produzione di collagene, una proteina che mantiene la pelle elastica e resistente. Agrumi come arance, limoni, kiwi, fragole e peperoni sono ricchi di questa vitamina, insieme anche a kiwi, papaya, mango, ananas e mirtilli. Ricordiamo però che la frutta contiene zuccheri, quindi è necessario fare sempre attenzione a non eccedere con le quantità
- la vitamina E: in grado di combattere l’invecchiamento cellulare e stimolare la rigenerazione dell’epidermide, e la troviamo nell’olio extravergine d’oliva e nell’olio di girasole
- gli acidi grassi polinsaturi come Omega 3 e Omega 6: favoriscono anche una corretta formazione di melanina all’interno dei melanociti e ne facilitano il trasporto negli strati più esterni del derma grazie alla fluidità tipica della loro struttura e sono contenuti nella frutta secca, nell’olio e semi di lino, nei pesci di piccola taglia come alici, sgombri, spigole, orate, merluzzo, nel latte e nell’avocado
- l’idratazione: bere molta acqua è essenziale per mantenere la pelle idratata e luminosa. Una pelle ben idratata si abbronza meglio e si mantiene elastica più a lungo. Per chi non riesce a bere solo acqua, può alternarla con tè freddo senza zucchero, tisane fresche e acque aromatizzate con frutta e verdura, più gradevoli al palato.
Ecco un esempio di estratto di frutta “abbronzante”, ricco di carotenoidi, vitamina A, C, E, antociani:
Ingredienti:
- 1 carota cotta al vapore
- 1 pesca
- 2 fette di melone
- 4-5 fragole
- 1 vasetto di yogurt bianco
Lavare la carota e cuocerla a vapore, nel frattempo sbucciare e tagliare a pezzi la pesca e il melone, lavare le fragole. Versare tutto nel blender. Appena cotta, aggiungere la carota tagliata a pezzetti, lo yogurt e avviare il mixer. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Infine ricordati di :
- non esagerare con l'esposizione al sole, proteggendo la pelle con creme solari e limitando i tempi di esposizione nelle ore più calde.
- mantenere una dieta equilibrata ricca di frutta, verdura, cereali integrali e proteine magre.
- mantienere uno stile di vita sano, evitandi fumo e alcool, che possono danneggiare la pelle.
In conclusione, una buona alimentazione non solo favorisce un'abbronzatura più intensa e duratura, ma contribuisce anche a mantenere la pelle sana, elastica e luminosa. Buona estate!
(Articolo della dottoressa biologa nutrizionista Giulia Daniotti)
