Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Brusaula

Friuli-Venezia Giulia Prodotto P.A.T.
Descrizione

Consiste in strisce sottili di carne secca, di polpa scelta di manzo, maiale o camoscio, senza nervi e grasso, affumicata dopo macerazione sotto sale, pepe ed erbe.

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