Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Dondolo

Friuli-Venezia Giulia Prodotto P.A.T.
Descrizione

Mollusco bivalve che si pesca in tutto il litorale regionale in fondali sabbiosi, fangosi o detritici e fra le praterie di posidonie e lo si reperisce da pochi metri fino a 100 metri di profondità.

La conchiglia è arrotondata, la cui superficie presenta strie di accrescimento concentriche a forma di lamella, che posteriormente e anteriormente assumono la forma di tubercoli. La colorazione varia dal bianco-giallastro al marroncino chiaro e l’interno è bianco e lucido.

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